1 Tomme fermière au cidre

Fromage de garde au lait de vache cru, lavé au cidre tous les 2 jours pendant 6 semaines.

Caillé présure semi pressé. Fromage doux et fondant, flore légère de couleur brune claire à foncée. Tomme douce et fruitée avec une bonne tenue en bouche, idéale pour les fondues et les raclettes. Vendu après un affinage moyen de 6 semaines.