Viandes

A mariner ou pas. Sur le BBq, la plancha et pourquoi pas au four. Environ 1,35 kg

Le carré est détalonné pour vous permettre de couper à façon le nombre de côtes à servir. A braiser dans une poêle bien chaude avant de cuire au four 20 mn à 200°. Attendre 10 mn dans du papier alu avant de servir.

De tendres morceaux de bœuf montés à la main avec des mini merguez, du poivron vert, des tomates cerise, et assaisonés d'une marinade tex-mex

De tendres morceaux de bœuf montés à la main du poivron vert, des tomates cerise

Le "Must" pour les amateurs de grillades. La viande Normande est légèrement persillée et provient de bêtes qui restent en pâtures toute l'année.

A trancher pour les grillades, à cuire en entier pour un rôti. Nos viandes peuvent être congelées soit entière soit en portions.

La pièce de bœuf conviviale par excellence. 5 côtes à se partager pour un BBQ d'anthologie. 3-3, 7-7… 3 mn de chaque côte sur le grill puis 7 mn de chaque côté pour finir la cuisson. Train de côtes de Boeuf détalonné - 5kg

De tendres morceaux jambon de porc montés à la main avec des oignons, des figues moelleuses et assaisonnée avec une marinade au caramel et aux 4 épices.

Pour changer des rôtis… La viande va cuire à côté de l'os et sous sa coenne qui va fondre.Du goût assurément ! Pour 6/8 personnes.

Pour changer des rôtis… La viande va cuire à côté de l'os. Du goût assurément ! Pour 8 personnes. Rajouter des échalotes en chemise avant d'enfourner pour 1 h30 à 180°. N'oubliez pas de laisser reposer 10 mn dans de l'alu avant de servir.