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L’Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique délivre chaque année son diplôme aux producteurs qui produisent avec régularité des andouillettes de haute qualité. Il est décerné selon des critères essentiellement gustatifs, avec sérieux et dans le respect de statuts déposés, mais dans une ambiance généralement joviale. Voilà la star dans...
Le Chaud Biloute est un fromage au lait thermisé de vache, à pâte molle et à croûte lavée, créé et produit par Alexandre Gravez de la Ferme du Pont des Loups située en Avesnois à Saint-Aubin (département du Nord, en région Hauts-de-France). Il est le seul fromage du Nord qui se savoure chaud après un petit passage au four dans sa boite ! En apéritif à...
Notre poulet Gavroche de souche Rustique est né et élevé à moins de 100 km de Paris. Il est nourri avec des céréales de proximité sans ajout d'antibiotiques. Pack de 20 cuisses de poulet GAVROCHE (260g pièce)
Fromage fermier du pays de Bray.Tout doux, fondant au goût de crème et de lin torréfié. Pâte délicate à la texture croquante. Gourmand, frais, très équilibré, avec un goût de graine de lin bien présent. 6 Brays Picards à la Graine de Lin TERROIRS DE PICARDIE au lait cru (170 g pièce)
Gouda affiné à la française dans les caves de la citadelle d'Arras par Jean François Dubois. L'Arrageois (Gouda d'Arras 2019) - Quart de Meule 3.7 kg env.
Saumon entièrement préparé à la main dans notre atelier des Yvelines. Salé lentement au sel sec puis fumé délicatement au bois de hêtre. Le saumon est ensuite laissé à reposer avant d'être tranché à la main. 1 kg - 25 tranches
Saumon élevé dans les eaux écossaises, entièrement préparé à la main dans notre atelier des Yvelines. Salé lentement au sel sec puis fumé délicatement au bois de hêtre. Le saumon est ensuite laissé à reposer avant d'être tranché à la main. 1 kg
Le cœur de saumon fumé filet est une des parties les plus tendre du saumon. Garantie sans arrête et prélevée sur le dos du saumon ; elle vous offre tout d’abord une saveur onctueuse et une texture particulièrement fondante en bouche. De plus c’est également l’une des zones la moins grasse du saumon, et elle contient énormément d’Oméga 3, extrêmement...
A mariner ou pas. Sur le BBq, la plancha et pourquoi pas au four. Environ 1,35 kg
De tendres morceaux de haut de cuisse de poulet montés à la main avec du poivron jaune, du chorizo, des tomates cerises, et assaisonnés avec une marinade provençale olive. 15 pièces de 200g environ
De tendres morceaux de haut de cuisse de poulet montés à la main avec des citrons verts, des tomates cerises, et assaisonnés avec une marinade thaï citronnelle. 15 pièces de 200g environ
De tendres morceaux de haut de cuisse de poulet sans peau montés à la main avec des citrons verts et des poivrons rouges, assaisonnés avec une marinade thaï. 15 pièces de 200g environ