La pièce de bœuf conviviale par excellence. 5 côtes à se partager pour un BBQ d'anthologie. 3-3, 7-7… 3 mn de chaque côte sur le grill puis 7 mn de chaque côté pour finir la cuisson. Train de côtes de Boeuf détalonné - 5kg

De tendres morceaux de haut de cuisse de poulet sans peau montés à la main avec des citrons verts et des poivrons rouges, assaisonnés avec une marinade coco. 15 pièces de 200g environ

De tendres morceaux jambon de porc montés à la main avec des oignons, des figues moelleuses et assaisonnée avec une marinade au caramel et aux 4 épices.

De tendres morceaux de haut de cuisse de poulet montés à la main avec du poivron vert, des oignons, des tomates cerises, et assaisonnés avec une marinade tex-mex. 15 pièces de 200g environ

Cette cuisse désossée est le morceaux le plus adapté au BBQ ou aux grillades. Cuire 90 % du temps sur le côté peau. Vous pouvez accommoder cette chair délicieuse avec toutes les marinades. Notre poulet Gavroche de souche Rustique est né et élevé à moins de 100 km de Paris. Il est nourri avec des céréales de proximité sans ajout d'antibiotiques. Pack de...

Pour changer des rôtis… La viande va cuire à côté de l'os et sous sa coenne qui va fondre.Du goût assurément ! Pour 6/8 personnes.

Les plus beaux magrets de Vendée sélectionnés pour un fumage doux traditionnel. A servir dans une salade périgourdine ou tout simplement à l'apéritif. Pack de 6 magrets de canard de 400g pièce

Pour changer des rôtis… La viande va cuire à côté de l'os. Du goût assurément ! Pour 8 personnes. Rajouter des échalotes en chemise avant d'enfourner pour 1 h30 à 180°. N'oubliez pas de laisser reposer 10 mn dans de l'alu avant de servir.

Les plus beaux magrets de Vendée sélectionnés pour un fumage doux traditionnel. A servir dans une salade pérgourdine ou tout simplement à l'apéritif. Pièce de 260g sous vide

Les cuisses proviennent des élevages de canard Mulard de Vendée. Format familial par excellence. Pack de 12 cuisses de canard d'environ x 200g pièce

C’est une viande rouge au goût typé qui s’approche des gibiers. Le pigeonneau se mange rosé après une cuisson rapide. La pièce peut être démontée pour être servie en cuisse et en suprême, la carcasse sera utilisée pour réaliser un jus succulent. Cuisson en deux temps. Les cuisses et les manchons confits dans une casserole avec un peu beaucoup de beurre....

A cuisiner en pièce entière ou en rotis, escalopes, emincés, pavés ou entier. Essayez la cuisson au cours bouillon avec des herbes aromatiques et servez froid ! 1,35 kg