Produits de la mer

Saumon entièrement préparé à la main dans notre atelier des Yvelines. Salé lentement au sel sec puis fumé délicatement au bois de hêtre. Le saumon est ensuite laissé à reposer avant d'être tranché à la main. 1 kg - 25 tranches

Saumon élevé dans les eaux écossaises, entièrement préparé à la main dans notre atelier des Yvelines. Salé lentement au sel sec puis fumé délicatement au bois de hêtre. Le saumon est ensuite laissé à reposer avant d'être tranché à la main. 1 kg

Le cœur de saumon fumé filet est une des parties les plus tendre du saumon. Garantie sans arrête et prélevée sur le dos du saumon ; elle vous offre tout d’abord une saveur onctueuse et une texture particulièrement fondante en bouche. De plus c’est également l’une des zones la moins grasse du saumon, et elle contient énormément d’Oméga 3, extrêmement...